Descrizione
Di forma cilindrica,si presenta con un manico unico, lungo quanto il diametro del fondo oppure con due maniglie.E? usata sia per la cottura sia come contenitore di servizio la tavolo.Quando ha delle altezze pari circa a un terzo del diametro, è detta casseruola bassa e si presenta sia con manico unico sia con due maniglie.Informazioni utili Consigli: La versione a manico unico è molto utilizzata per confezionare salse, tirare fondi, mescolare composti, confezionare creme.L?accorgimento utile è prestare attenzione ai metalli impiegati per l?assemblaggio o lo stemperamento. Preferibili sono il mestolo di legno oppure in polietilene.Se dotata di due maniglie, ha una vasta gamma di misure, quelle che costituiscono poi una vera batteria da cucina.Devono essere sempre lavate con cura e mai surriscaldate prima dell?impiego. Dosare sempre la fiamma con moderazione.Sono maneggevoli e polivalenti e si prestano a diverse tipologie di cottura: bollire, brasare e stufare. Consigli Utili d’Impiego: Tutte le casseruole alte a due maniglie sono molto versatili, di qui il nome ?fai tout?, mentre le casseruole basse sono adatte per risotti di tutti i tipi per le cotture brasate e per l?arrosto
Con manici
In alluminio
Bassa
